Bibliografia

BIBLIOGRAFIA

Ademas de la informacion que se da en el aula, hay mucha más que es importante saber que existe y saber donde buscarla.

Para que tengas más herramientas en las que seguir aprendiendo, os adjunto una bibliografia basica para nuestro modulo, que te puede ser muy util, ahora y a lo largo de tu vida.



Aqui ademas tienes la web de una libreria especializada en Gastronomia, donde encontraras informacion de muchos de estos libros:
 http://www.alianagastronomia.com/

Como puedes ver en esta presentacion, tambien hay alguna pelicula que creo imprescindible ver, para comprender un poco mejor como funciona una cocina.

Para relajarte y que pases un rato agradable mira este video:

http://prezi.com/z1dawpgmw1hl/?utm_campaign=share&utm_medium=copy&rc=ex0share
 Ahora a traves de los comentarios, comenta a todos, que te parece alguno de los temas, que salen en el. Gracias. Tambien puedes responder a los comentarios de tus compañeros.

Tambien mira este video, reflexiona y:

¿Has pensado o dicho cosas parecidas en algun momento de tu vida?,

Responde unicamente: Si/No en los comentarios.

Muchas Gracias

NUESTRA COCINA

Ya tenemos bien avanzado el curso y os toca trabajar un poco.

En la proxima fotografia de nuestra cocina, debereis poner a traves de comentarios. Los nombres de material y herramientas que utilizamos en nuestro aula-taller. Pon el numero y que es. Gracias

Armario de la cocina. JAYraola

UNA GRAN CATA DE GRANDES VINOS DE JEREZ

GENEROSOS ENERO 2014

Se ha producido la segunda cata-cena del grupo Los Generosos. Un grupo de personas que disfrutan con los vinos de Jerez, cercano a la fé que se tiene a una religión, pero nosotros la tenemos al Jerez.

Gracias a Alberto Coronado, surge este grupo, cuya función es difundir las maravillas gastronómicas que son los vinos de Jerez, disfrutar de ellos y ser un foro del conocimiento y difusión de estos vinos.

Los dos grandes que condujeron la cata fueron, Cesar Saldaña y Augusto Berrutich, aunque a última hora nos fallo Antonio Flores, que fue una pena, pero el resto de los catadores no desmerecían, entre los que se encontraban: Luis Vida, Ezequiel Sánchez, Luis Olivan, Miguel Llanos, Alberto Coronado, etc.

En este caso, la cita fue en el Restaurante Casa Manolo, en la calle Princesa, 83. Un local que ya está en su tercera generación y la cuarta entrando en el negocio. Dan un gran servicio y una cocina tradicional que es imprescindible conocer y disfrutar.

He subido las fotos del encuentro en nuestra página de facebook.

https://www.facebook.com/losgenerososjerez?ref=stream