38 AÑOS DE SALÓN DE GOURMET-2014 Y MUY BIEN

Son muchas las ediciones del Salón del Gourmet y sabe adaptarse a los tiempos actuales.

Esta edición me ha GUSTADO mucho el Salón, en cada edición, hay menos vinos, pero sigue siendo Gourmet. En esta ocasión me ha gustado ver muchos stand de encurtidos y salazones, una parte de nuestra magnifica gastronomía que en muchas ocasiones la tenemos un poco olvidada.

Uno de los stand más interesantes, fue el de Japón que era el país de honor, con demostraciones y productos suyos, como el ajo negro de Kioto, que aquí Quero-Tango ( www.querotango.com) está aplicando esta técnica para conseguirlo.

También muy interesante el stand del C.R.D.O. Chirimoya de la Costa Tropical de Granada y los helados Daniel de Almuñécar, que aprovechan la chirimoya, para elaborar unos helados maravillosos.

Los premios Club de Gourmets en su tercera edición, donde destaco el Reconocimiento Extraordinario, que fue para Custodio Zamarra, antiguo sumiller de Zalacain.

Las actividades para los asistentes, fueron múltiples:

Los talleres muy interesantes como siempre, donde se invita a menores de edad a que participen y aprendan de los quesos, pescados, frutas, aceites de oliva, pan, con escuelas como la del Sushi con salmón Noruego, Aceituning…

El túnel del Vino de MAGRAMA, en donde siempre hay vinos descolocados, concurso de catadores de jamón, abridores de ostras, cocteles de orujo, así como catas de vino. De estas destaco la cata de Freixenet.Coincidiendo en su 100 Aniversario la Casa Freixenet, nos presento ocho cavas, muy diferentes de la casa, con estilos muy diversos.